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ちょっとくせがあるけどおいしい韓国料理2選✨

 

ヨロブン、アンニョンハセヨ!

今日は好きな人と嫌いな人がくっきり分かれる韓国料理を

ふたつご紹介しようと思います^^

 

それはずばり『スンデ』と『コプチャン』です◎

 

皆さんは名前を聞いてピンときますか?

私はこの二つとも大大大好きなんです💖

 

意外と苦手な方が多いイメージですが

今日はおいしいポイントを紹介していこうと思います^^

 

スンデ(순대)

 

スンデとは

豚の腸の皮に、唐麺(でんぷんで作った麺)やもち米、

そして豚の血などを入れて蒸して作る庶民グルメ。

これを切って、塩やトッポッキと一緒に食べます◎

 

腸や血と聞くと、嫌な感じがして

食わず嫌いな方も多いようですが

要はソーセージと思っていただければ大丈夫なんです←

皆さんが食べている一般的なソーセージも腸詰めですよ💡

 

一緒に出てくるのはレバーになります◎

 

栄養価は高め、カロリーも高め

なぜスンデが黒いのかというと
先ほどもお話しした通り、ブタの血が入っているからなんですね。
だからこそ、たんぱく質、鉄分、亜鉛、セレン、ビタミンなど
栄養価が高いことでも有名です✨

 

ただし、中身に使われている唐麺は炭水化物ですので
カロリーも高めです><
ダイエットされている方は控えた方がいいかもしれませんね💦

 

気になるお味は

正直そこまで味はしません。

モチモチしているスンデを塩やトッポッキと一緒に食べるので

基本的には塩味かトッポッキ味です(笑)

少し独特の味もしますが生臭いわけでは全くございません。

 

ただここで注意が必要なのは

お店によっては生臭いところもあるということです><

 

私は今までそのようなお店に当たったことはないのですが

話を聞くとそういうお店もあるそうです。

 

よく食べるお店

私が個人的によく食べるのは

新村駅近くの『마포만두(マポマンドゥ)』、

新村駅4番出口を出たところにある屋台、

ホンデに数店舗ある『홍대 조폭 떡볶이』

の3店舗ですが、どこもくせがなく

モチモチでとっても美味しいです😋

 

ぜひ食べてみてくださいね💕

 

コプチャン(곱창)

コプチャンとは

ずばり、牛の小腸です!

日本のホルモン屋さんではマルチョウと呼ばれる部位ですね。

筒状のまま提供されるのが一般的で

柔らかく脂が多いのが特徴的です◎

 

コプチャン屋さんに行くと

多くの方は『모듬구이(盛り合わせ)』を頼む方が多いかと思いますが

韓国語では部位ごとに何というのかご紹介しますね^^

 

《腸》

 

☆コプチャン(곱창):小腸

  日本でもなじみのある牛の小腸。

  中の油は取り除かず、そのまま食べるので甘く、ジューシーさが味わえます。

 

☆デチャン(대창):大腸

  コプチャンよりは太く、噛み応えのある大腸。

  焼きあがると少し小さくなりますがそれでもボリューム満点!

 

《胃》

 

☆ボrチp(벌집):ハチノス/第2胃袋

  一緒に焼いて食べることも多いですが

  スープに使われることも多いハチノス。

  弾力がある部位ですね。

 

☆チョンヨp(천엽):センマイ/第3胃袋

  コプチャン屋さんに行くと、生センマイと生レバーがまずお通しとして出てきます。

  ごま油につけて食べると👍

 

☆マクチャン(막창):ギアラ/第4胃袋

  ほどよい脂と食間が良いマクチャン。

  豚のマクチャンの場合にはイデはなく直腸になります。

 

《その他》

 

☆ヨmトン(염통):ハツ/心臓

  貴重な部位である心臓は、淡白で肉厚。

  値段はやや高めですが私は大好きです←

 

食べるときの注意点

ホルモンは火をよく通さないといけません!

また焼けるまでに時間がかかるのももどかしいところ💦

焼き加減が難しいので、店員さんが面倒を見てくれるところがほとんどです。

生焼けで食べないように注意してくださいね><

 

また〆のポックンパブ(볶음밥:チャーハン)はお忘れなく😋(笑)

 

まとめ

私の周りの日本人でも好き嫌いははっきり分かれています💡

スンデはどうやら食わず嫌いの方が多いようです><

どちらもおいしいのでぜひ一度は食べてみてくださいね💕

 

なお

このブログを書いた人なお

コシウォンもワンルームも、留学に関することならなんでもご相談ください! 留学とワーホリ、社会人の3つを経験した立場から、 皆様を全力でサポートいたします^^ 安心してお任せください。 私もK-POPが好きで勉強を始めました!音楽が好きな方もドラマが好きな方も、趣味で語学をしてる方も、韓国生活がとっても楽しいものになるように最高のお部屋をご紹介します!!

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